Nella puntata di mercoledì 11 maggio, a Striscia la notizia è tornata la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”.

Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, ha dedicato la sua rubrica al ristorante stellato Nove ad Alassio (Savona), nello splendido contesto della storica Villa della Pergola e dei suoi Giardini.

Nel servizio la ricetta del “Riso, ostriche, noci e borragine”, un felice incontro tra l’entroterra ligure e il mare, esaltato dalla nota vegetale della borragine.

Qui si esplora la ricchezza del territorio ligure e delle sue straordinarie materie prime, mescolando elementi del mare, di terra e soprattutto vegetali, grazie all’Orto Rampante, progetto di agricoltura sostenibile di Villa della Pergola e dei suoi giardini.