L'Hotel è immerso nei celebri Giardini di Villa della Pergola.
Realizzati a fine '800 e affacciati sul mare, offrono un'occasione unica per ammirare la vegetazione mediterranea, piante rare della flora esotica e rinomate collezioni botaniche uniche in Europa.
Il ristorante Nove, una stella Michelin, nasce nel 2016 a Villa della Pergola. Alla base della nostra filosofia: l'importanza del territorio, i piccoli produttori, il nostro giardino botanico e i prodotti vegetali del nostro orto. Una ricerca continua, per esaltare al massimo la tradizione con uno sguardo al futuro.
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